올리브오일은 건강에 많은 이점을 제공하는데, 우리나라에서는 그대로 섭취하는 것이 낯설지만, 일상 식단에 포함하여 건강을 지키는 방법을 소개합니다.

올리브 오일 건강한 사용법 7가지
1. 일상 섭취
하루에 1~2 스푼의 올리브 오일을 먹거나 샐러드, 빵 등과 함께 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.
2. 토마토와 혼합
토마토와 올리브 오일을 섞어서 마시면 맛있게 섭취할 수 있습니다. 이는 몸에 이로운 변화를 가져다줄 수 있습니다.
3. 오일 풀링
엑스트라 버진 올리브 오일을 입안에 넣고 20분 간 가글하는 오일 풀링은 잇몸병과 입냄새 예방, 치아 건강 향상에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 피부와 모발 관리
올리브오일에는 비타민 A와 E가 풍부하여 피부를 보호하고 주름을 방지하며, 모발에 윤기를 더하고 성장을 촉진하는데 도움이 됩니다.
더 좋은 선택을 위한 체크리스트
1. 엑스트라 버진 표기 확인
최상의 품질을 나타내는 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하세요.
2. 냉압착 표기 확인
냉압착 방법으로 만든 올리브 오일을 선택하여 좋은 성분을 보존하세요.
3. 낮은 산도 선택
산도가 낮은 올리브 오일을 선택하여 건강한 영양소를 섭취하세요.
4. 갈색병 사용
갈색병에 담긴 오일을 선택하여 빛과 열에 덜 노출되게 품질을 유지하세요.
5. 유럽 품종 선택
유럽 중 스페인, 이탈리아의 올리브 오일을 선호하여 품질을 보장하세요.
6. 유기농 재배 확인
유기농으로 재배한 올리브를 사용한 제품을 선택하여 화학 물질을 최소화하세요.
7. 첨가물과 정제유 확인
최소한의 첨가물과 정제유를 함유한 제품을 선택하여 건강한 올리브 오일을 고르세요.
올리브 오일의 건강 효능
1. 심혈관 건강
올리브 오일은 불포화지방산인 올레산을 풍부하게 함유하여 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도와 혈관을 청소하는 역할을 합니다. 이로 인해 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
2. 항산화 효과
올리브 오일에 함유된 폴리페놀 성분은 항산화 작용을 하여 암세포를 사멸시키고 당뇨병, 뇌졸중, 치매 등 위험질환 예방에 도움을 줍니다.
3. 피부 및 모발 관리
올리브 오일에는 비타민 A와 E가 풍부하여 피부를 보호하고 주름을 방지하며, 모발에 윤기를 더하고 성장을 촉진하는 역할을 합니다.
4. 소화 및 다이어트
올리브 오일은 소화 기능을 원활하게 하여 장운동과 배변활동을 돕고 음식물의 흡수율을 줄이고 포만감을 높여 다이어트에 도움을 줍니다.
5. 기타 효능
올리브 오일은 월결 통증 완화, 혈당 조절, 염증 감소 등 다양한 건강 효능을 제공합니다.
올리브 오일 등급 별 특징
1. 엑스트라 버진 올리브오일
최상급 등급으로 갓 수확한 올리브를 단 한 번 압착하여 만든 오일입니다. 산도가 낮고, 풍미와 영양소가 높습니다. 주로 그대로 섭취하거나 샐러드와 함께 사용됩니다.
2. 버진 올리브 오일
엑스트라 버진에 비해 약간 낮은 등급으로 올리브를 두 번 압착하여 만들어집니다. 풍미와 영양소가 있지만 산도가 조금 높습니다.
3. 퓨어 올리브 오일
버진 올리브오일과 정제된 올리브오일을 혼합한 중간 등급의 오일입니다. 요리용으로 주로 사용됩니다.
4. 포마스 올리브오일
올리브 열매를 압착하고 남은 오일을 정제하여 만든 오일로, 저렴한 가격에 판매됩니다.
5. 람판테 올리브오일
산도가 높아 먹을 수 없는 올리브오일로, 주로 연료로 활용됩니다.
올리브오일 선택 시 주의할 점
- 엑스트라 버진 올리브오일 선택을 우선적으로 고려하세요.
- 냉압착 방법으로 만든 오일을 선택하세요.
- 낮은 산도의 오일을 선택하여 영양소를 보존하세요.
- 갈색병에 담긴 오일을 고르세요.
- 유럽 스페인, 이탈리아의 올리브오일을 선택하고 유기농으로 재배한 제품을 선택하세요.
- 첨가물과 정제유 함유를 최소화한 제품을 선택하세요.
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